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ブノワ・ライエ
ワイン > フランス > シャンパーニュ > ブノワ・ライエ
             
 
総 5件 整列 : [価格] [商品名] [製造元] 
 
ヴィオーレヌ サン・スーフル・アジュテ NVViolaine Sans Soufre Ajoute NV / Benoit Lahaye  
<ブノワ・ライエ>
ヴィオーレヌ サン・スーフル・アジュテ NV
Violaine Sans Soufre Ajoute NV / Benoit Lahaye
17,496円(税抜き16,200円)


亜硫酸を使用せず、区画別にプレスを行う。
 
ル・ジャルダン・ド・ラ・グロス・ピエール ブジィ グラン・クリュ NV (Degorgement: 03/2014)Le Jardin de la Grosse Pierre Bouzy  Grand Cru NV / Benoit Lahaye  
<ブノワ・ライエ>
ル・ジャルダン・ド・ラ・グロス・ピエール ブジィ グラン・クリュ NV (Degorgement: 03/2014)
Le Jardin de la Grosse Pierre Bouzy Grand Cru NV / Benoit Lahaye
19,440円(税抜き18,000円)


 
コトー・シャンプノワ ブジィ・ルージュ 2008Coteaux Champenois Bouzy Rouge / Benoit Lahayet  
<ブノワ・ライエ>
コトー・シャンプノワ ブジィ・ルージュ 2008
Coteaux Champenois Bouzy Rouge / Benoit Lahayet
6,221円(税抜き5,760円)


赤のスティルワイン。
20%破砕し、12日間ステンレスタンク内でマセレーション。
アルコール発酵後、ピジャージュとルモンタージュを行う。

2009年春より樽でマロラティック発酵。2010年の初めまで澱と共に樽熟成。
 
<ブノワ・ライエ>ミレジメ・グラン・クリュ 2008Millesime Grand Cru 2008 / Benoit Lahayet  
<ブノワ・ライエ>
ミレジメ・グラン・クリュ 2008
Millesime Grand Cru 2008 / Benoit Lahayet
10,498円(税抜き9,720円)


除梗しないでプレス、天然酵母で100%樽発酵。
清澄・濾過を行わない。
ドライなエキスがこもった凝縮した味わい。
 
ブリュット・ナチュール グラン・クリュ N.V.Brut Nature  Grand Cru / Benoit Lahayet  
<ブノワ・ライエ>
ブリュット・ナチュール グラン・クリュ N.V.
Brut Nature Grand Cru / Benoit Lahayet
6,999円(税抜き6,480円)


ブリュット・ナチュールのバランスと複雑さは、有機栽培に由来するブドウのさらなる成熟のおかげである、とライエは言います。
「過去には、『ブリュット・ナチュール』をこのように仕立てることは不可能だったけれども、有機農法に転じてからは、それが可能になった。」
 
 


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