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<クメティヤ・シュテッカー>シティーリエ・ア・シ2004
4 A Si 2004/ Kmetija Stekar
6,930円(税抜き6,300円)
5か月間陰干ししたリボッラを天然酵母のみで発酵。 |
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<マッサ・ヴェッキア>パッシート 2015 【375ml】
Passito 2015 / Massa Vecchia
6,732円(税抜き6,120円)
天日干ししたアレアーティコで造るパッシート。
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<ジャン・フランソワ・シェネ>
ドゥーセール・アンジェヴィーニュ"アフロディーテ"2009
Douceur Angevine Aphrodite 2009 /Jean Francois Chene
6,952円(税抜き6,320円)
「アフロディーテ」＝愛と豊穣の女神（ギリシャ神話）
産膜酵母の元で36カ月熟成させた、複雑な甘み
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<ラ・カーヴ・デ・ノマード>ラ・キャラヴァン・デュ・ヴォン2015
La Caravane du Vent2015/La Cave des Nomades
4,774円(税抜き4,340円)
ドライプルーンなどの凝縮感がある果実の甘さ |
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<レ・コステ>
ウナタントゥム 2009
Unatantum 2009 / Le Coste di Gian Marco Antonuzi
8,019円(税抜き7,290円)
黒ブドウ、アレアーティコから造った甘口ワインです。
辛抱と覚悟の賜物のような、珠玉のデザートワイン。
ラテン語で ”１つだけ””１つのみ”といった意味のその名前には、ジャンマルコの想いが込められているのでしょう。 |
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<レ・ヴィーニュ・ド・ババス (セバスチャン・デルヴュー）>
マイ・スウィート・ナヴィーヌNV
My Sweet Navine NV / Les Vignes de Babass
11,902円(税抜き10,820円)
セバスチャンが引き継いだグリオット時代の大切な畑の一つ、ナヴィーヌの畑のシュナンブラン。
遅摘みした葡萄を使用した希少な甘口ワイン。 |
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<アントニオ・フェッラーリ>
ソラリア・ヨニカ '59
Solaria Jonica 1959 / Antonio Ferrari
25,575円(税抜き23,250円)
記録的な猛暑となった1959年のプーリア。
完熟し、木になったまま天然の干しぶどう状態になったプリミティーヴォでつくる極上の食後酒。
秘蔵の古酒です。 |
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<デ・バルトリ>
ブックラム・パッシート・リゼルヴァ 2000
Bukkuram Passito Riserva 2000 / De Bartoli
21,780円(税抜き19,800円)
パンテッレリーア島のブックラム（アラブ語で“ブドウ畑の父”の意）地区にある5ha畑で獲れたブドウから3種類のパッシートが造られます。
その中でもブックラムは、ブドウの品質、収穫後の天候などに恵まれた年にのみ生産されます。
このブックラム2000年は10年の樽熟成を経て、2010年にボトリングされたもの。 |
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<デ・バルトリ>
マルサーラ・スーペリオーレ・リゼルヴァ 10年
Marsala Superiore Riserva 10anni / De Bartoli
5,940円(税抜き5,400円)
これはマルサーラ・スーペリオーレ・リゼルヴァ 1987の下のクラス、10年熟成のリゼルヴァです。 |
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<ドメーヌ・デュ・ポン・ド・ブリュ>
マクヴァン・デュ・ジュラ 2009
Macvin du Jura 2009 / Domaine du Ponte de Breux
5,467円(税抜き4,970円)
発酵途中のブドウ果汁に、マールを添加 |
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<カッペッラーノ>
バローロ・キナート 【500ｍｌ】
Barolo Chinato / Cappellano
5,544円(税抜き5,040円)
「ワイン薬剤師」が生み出した伝説的なリキュール
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<ラッセッラ（旧イル・ブォンヴィチーノ）> ターツィオ 2015
Tazio 2015 / Lasserra
2,970円(税抜き2,700円)
イザベッラが手掛けた最後のワイン。
アルコール度数7%弱の軽やかな甘口ワイン |
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<グリオット> キャロリーヌ・モワルー 2007
Caroline Moelleux 2007 / Griottes
15,862円(税抜き14,420円)
甘口と一言に言っても、さすがグリオット、亜硫酸ゼロの甘口です。
通常のキャロリーヌよりはるかに少ない生産量と熟成期間。
まさに自然の成せる業。奇跡の液体。 |
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<カッペッラーノ> バローロ・キナート 【750ｍｌ】
Barolo Chinato / Cappellano
7,722円(税抜き7,020円)
「ワイン薬剤師」が生み出した伝説的なリキュール
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＜エツィオ・チェッルーティ＞ソル 2009
Sol 2009 / Ezio Cerruti
4,554円(税抜き4,140円)
枝から切ったブドウをそのまま吊るした状態で天日干し。
奥行きある甘口ワイン |
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<ジャン・フランソワ・シェネ>
ドゥーセール・アンジェヴィーニュ 2005
Douceur Angevine 2005 /Jean Francois Chene
7,249円(税抜き6,590円)
蜂蜜やメープルシロップなどの甘い香りと味わいにカラメルのようなほろ苦さ
複雑な風味と上品な甘さ
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<マッサ・ヴェッキア>
パッシート 2013 【375ml】
Passito 2013 / Massa Vecchia
6,292円(税抜き5,720円)
天日干ししたアレアーティコで造るパッシート。
まさに大人のネクター。 |
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総 17件
整列 : 
