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<ラタ・ポワル>
マクヴァン・デュ・ジュラ NV
Macvin du Jura N.V. / Rata Poil
6,258円(税抜き5,960円)
アルボワの新星、ラファエル・モニエによるマクヴァン。 |
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<マルコ・サーラ>
ピコリット2015 【500ml】
Picolit 2015 / Marco Sarao
4,860円(税抜き4,500円)
酸もあり、お食事にも寄りそう甘口ワイン |
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<ジャン・フランソワ・シェネ>
ドゥーセール・アンジェヴィーニュ"アフロディーテ"2009
Douceur Angevine Aphrodite 2009 /Jean Francois Chene
6,826円(税抜き6,320円)
「アフロディーテ」＝愛と豊穣の女神（ギリシャ神話）
産膜酵母の元で36カ月熟成させた、複雑な甘み
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<カッペッラーノ>
バローロ・キナート 【500ｍｌ】
Barolo Chinato / Cappellano
5,444円(税抜き5,040円)
「ワイン薬剤師」が生み出した伝説的なリキュール
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<レ・ヴィーニュ・ド・ババス (セバスチャン・デルヴュー）>
マイ・スウィート・ナヴィーヌNV
My Sweet Navine NV / Les Vignes de Babass
11,686円(税抜き10,820円)
セバスチャンが引き継いだグリオット時代の大切な畑の一つ、ナヴィーヌの畑のシュナンブラン。
遅摘みした葡萄を使用した希少な甘口ワイン。 |
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<ジャン・クリストフ ガルニエ>
リコール 2011 【500ｍｌ】
Likor 2011 / Jean-Christophe Garnier
6,340円(税抜き5,870円)
SO2無添加の甘口！
アカシアの蜂蜜やメープルシロップなどの甘い蜜の香りがグラスいっぱいに広がり、タバコや甘草などの薬草や土のような複雑な香りも。
香りの割に軽い甘さで、しっかりとした酸が全体を覆いはちみつレモンの様な甘酸っぱさがあります。 |
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<ドメーヌ・デュ・ポン・ド・ブリュ>
マクヴァン・デュ・ジュラ 2009
Macvin du Jura 2009 / Domaine du Ponte de Breux
5,368円(税抜き4,970円)
発酵途中のブドウ果汁に、マールを添加 |
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<レ・コステ>
ウナタントゥム 2009
Unatantum 2009 / Le Coste di Gian Marco Antonuzi
7,874円(税抜き7,290円)
黒ブドウ、アレアーティコから造った甘口ワインです。
辛抱と覚悟の賜物のような、珠玉のデザートワイン。
ラテン語で ”１つだけ””１つのみ”といった意味のその名前には、ジャンマルコの想いが込められているのでしょう。 |
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<デ・バルトリ>
マルサーラ・スーペリオーレ・リゼルヴァ 10年
Marsala Superiore Riserva 10anni / De Bartoli
5,152円(税抜き4,770円)
これはマルサーラ・スーペリオーレ・リゼルヴァ 1987の下のクラス、10年熟成のリゼルヴァです。 |
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<アントニオ・フェッラーリ>
ソラリア・ヨニカ '59
Solaria Jonica 1959 / Antonio Ferrari
25,110円(税抜き23,250円)
記録的な猛暑となった1959年のプーリア。
完熟し、木になったまま天然の干しぶどう状態になったプリミティーヴォでつくる極上の食後酒。
秘蔵の古酒です。 |
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<デ・バルトリ>
ブックラム・パッシート・リゼルヴァ 2000
Bukkuram Passito Riserva 2000 / De Bartoli
21,384円(税抜き19,800円)
パンテッレリーア島のブックラム（アラブ語で“ブドウ畑の父”の意）地区にある5ha畑で獲れたブドウから3種類のパッシートが造られます。
その中でもブックラムは、ブドウの品質、収穫後の天候などに恵まれた年にのみ生産されます。
このブックラム2000年は10年の樽熟成を経て、2010年にボトリングされたもの。 |
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＜エツィオ・チェッルーティ＞ソル 2009
Sol 2009 / Ezio Cerruti
4,472円(税抜き4,140円)
枝から切ったブドウをそのまま吊るした状態で天日干し。
奥行きある甘口ワイン |
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<ジャン・フランソワ・シェネ>
ドゥーセール・アンジェヴィーニュ 2005
Douceur Angevine 2005 /Jean Francois Chene
7,118円(税抜き6,590円)
蜂蜜やメープルシロップなどの甘い香りと味わいにカラメルのようなほろ苦さ
複雑な風味と上品な甘さ
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<レ・コステ>
ウナタントゥム 2006
Unatantum 2006 / Le Coste
8,748円(税抜き8,100円)
黒ブドウ、アレアーティコから造った甘口ワインです。
辛抱と覚悟の賜物のような、珠玉のデザートワイン。
ラテン語で ”１つだけ””１つのみ”といった意味のその名前には、ジャンマルコの想いが込められているのでしょう。 |
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<マッサ・ヴェッキア>
パッシート 2013 【375ml】
Passito 2013 / Massa Vecchia
6,178円(税抜き5,720円)
天日干ししたアレアーティコで造るパッシート。
まさに大人のネクター。 |
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<ブリュノ・デュシェン>
ルージュ トムー 2013
Rouge Tomeu 2013 / Bruno Duchene
9,234円(税抜き8,550円)
「ヴァンダンジュ・タルディヴ」（遅摘み）の希少キュヴェ。
無濾過・無清澄
SO2添加なし |
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<ドメーヌ・ボールナール>
ヴァン・ド・リクール ル・ジョリクール 2011
Vin de Liqueur 2011 Cuvée Le Joliqueur
/ Domaine Bornard
5,346円(税抜き4,950円)
ブドウジュースを2日間煮詰めて作るという、今や希少な製法によるヴァン・ド・リキュール。 |
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<エマニュエル・ウイヨン>
ヴァン・ド・リクール NV
Vin de Liqueur 17% NV
/ Emmanuel Houillon
7,139円(税抜き6,610円)
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総 18件
整列 : 
