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2019年1月の営業日
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年末年始 営業日のご案内

2019年1月7日より
通常通り営業させて頂きます


 
イタリア
スパークリングワイン > イタリア
             
 
総 11件 整列 : [価格] [商品名] [製造元] 
 
ロッソ・デッラ・バンディータ 2015Rosso della Bandita 2015/ Camillo Donati  
<カミッロ・ドナーティ>ロッソ・デッラ・バンディータ 2015
Rosso della Bandita 2015
/ Camillo Donati
2,139円(税抜き1,980円)


飲み心地が良くて、毎日飲みたいワインは?と聞かれると、間違いなく頭に浮かぶ造り手の一人です。

 
 
ソーヴィニョン・フリッツァンテ 2017 Sauvignon Frizzante Sec 2017 / Camillo Donati  
<カミッロ・ドナーティ>
ソーヴィニョン・フリッツァンテ 2017
Sauvignon Frizzante Sec 2017 / Camillo Donati
2,916円(税抜き2,700円)


 
 マルヴァジア・フリッツァンテ・セック 2017 Malvasia Frizzante Sec 2017 / Camillo Donati  
<カミッロ・ドナーティ>
マルヴァジア・フリッツァンテ・セック 2017
Malvasia Frizzante Sec 2017 / Camillo Donati
2,722円(税抜き2,520円)


飲み心地が良くて、毎日飲みたいワインは?と聞かれると、間違いなく頭に浮かぶ造り手の一人です。
 
<ダニエーレ・ピッチニン>ローザ・フリッツァンテ2014 Rosa Frizzante 2014 / Daniele Piccinin  
<ダニエーレ・ピッチニン>
ローザ・フリッツァンテ2014
Rosa Frizzante 2014 / Daniele Piccinin
4,277円(税抜き3,960円)


ダニエーレ初のロゼ・フリッザンテ。
今回のロットは、陰干しのドゥレッラのモストを添加した後も全く発泡しなかったボトルたちに、
更に翌年のドゥレッラのモストを入れて再発酵(三次発酵?)させたもの。


しっかり冷やした上で、コルクをしっかり押さえた状態で抜栓してください。
 
 ”ピッツィカンテ・ロッソ” 2016  Pizzicante Rosso 2016 / Le Coste  
<レ・コステ> ”ピッツィカンテ・ロッソ” 2016
Pizzicante Rosso 2016 / Le Coste
3,111円(税抜き2,880円)


発酵が終わった段階で、完熟したチリエジョーロのモストを加えてボトリング、
瓶内発酵で生まれた泡を閉じ込めたフリッザンテ。

 
リーパ・ディ・ソプラヴェント Lot2 2015Ripa di Sopravento Lot2 2015/ Vittorio Graziano  
<ヴィットーリオ・グラツィアーノ>
リーパ・ディ・ソプラヴェント Lot2 2015
Ripa di Sopravento Lot2 2015
/ Vittorio Graziano
2,916円(税抜き2,700円)


このLot2は(同じ2015年で先に入荷したもの(Lot1)と違い)、完全に発酵が終わって残糖のないもの。
 
 ボンベン Bomben N.V. / Folicello  
<フォリチェッロ> ボンベン
Bomben N.V. / Folicello
2,430円(税抜き2,250円)


土着品種モントゥーニ100%で造られた 補糖も酵母添加も行わずに瓶内2次醗酵を促した微発泡性ワイン。
 
 ヴィーノ・フリッツァンテ ”ピッツィカンテ・ロザート” 2015 Vino Frizzante - Pizzicante Rosato 2015 / Le Coste  
<レ・コステ>
ヴィーノ・フリッツァンテ ”ピッツィカンテ・ロザート” 2015
Vino Frizzante - Pizzicante Rosato 2015 / Le Coste
3,014円(税抜き2,790円)


2014ヴィンテージから造られた、瓶内醗酵によるフリッツァンテ。リトロッツォを彷彿とさせる見た目同様、シンプルに飲み心地を追求したワイン。
ロザートは醗酵途中でボトル詰め(アンセストラルという手法) 。

 
リーパ・ディ・ソプラヴェント 2013Ripa di Sopravento 2013/ Vittorio Graziano  
<ヴィットーリオ・グラツィアーノ>
リーパ・ディ・ソプラヴェント 2013
Ripa di Sopravento 2013
/ Vittorio Graziano
3,111円(税抜き2,880円)


自然環境を重視したブドウ栽培と、古典的な瓶内醗酵を前提として極力介入や添加を行わない醸造。
私たちも自信を持ってご紹介したいフリッツァンテです。
 
 ソットボスコ 2013 Sottobosco 2013 / C&#224; de Noci   
<カ・デ・ノーチ>
ソットボスコ 2013
Sottobosco 2013 / Cà de Noci 
2,916円(税抜き2,700円)


雨上がりの瑞々しい草木のような香り。
ドライな赤微発泡ワイン。

 
 クエルチョーレ 2012 Querciole 2012 / C&#224; de Noci   
<カ・デ・ノーチ>
クエルチョーレ 2012
Querciole 2012 / Cà de Noci 
3,500円(税抜き3,240円)


完全に発酵し尽くしたドライなワイン。
後味に塩分と苦みを感じるので単体でも楽しんでいただけますが、脂っこいものでも口の中をながしてくれるので、幅広いお料理にも合わせていただけると思います。

 
 


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