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<クメティヤ・シュテッカー>インディ 2011
Indi 2011 / Kmetija Stekar
4,950円(税抜き4,500円)
天然酵母のみによる発酵。果皮と共に28日間マセラシオン。
1100リットルのアカシア樽で5年間熟成。
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<クメティヤ・シュテッカー>
シヴィ・ピノ 2002
Sivi Ppinot 2002 / Kmetija Stekar
6,435円(税抜き5,850円)
225リットルのオーク樽でフロール(産膜酵母)と共に48か月熟成。
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<クメティヤ・シュテッカー>レ・ピコ 2011
Re Piko 2011 / Kmetija Stekar
4,950円(税抜き4,500円)
酒質の芯の強さと、液体に溶け込んだタンニン、
酸、甘み、苦み、といった様々な要素が高いレベルで完成された味わい |
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<クメティヤ・シュテッカー>マルヴァジーヤ2015
Malvazija 2015 / Kmetija Stekar
4,950円(税抜き4,500円)
「自然に果皮が沈む、それが醸し終了の合図。」
醸しにも熟成にも決まった期間を設けておらず、
ヤンコ氏が美味しくなったと思った時がリリースの時。 |
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<クメティヤ・シュテッカー>クイスコ2013
Kuisko 2013 / Kmetija Stekar
4,950円(税抜き4,500円)
黄金色の液体
ブランデーのような風味を感じる複雑な味わい。 |
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<クメティヤ・シュテッカー>
ヤンコット 2015
Jankot 2015 / Kmetija Stekar
4,950円(税抜き4,500円)
イタリア、フリウリと 目と鼻の先のスロヴェニアから、
また素晴らしい造り手のご紹介です。 |
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<クメティヤ・シュテッカー>
レブーラ プリロ 2009
Rebula Prilo 2009 / Kmetija Stekar
5,445円(税抜き4,950円)
イタリア、フリウリと 目と鼻の先のスロヴェニアから、
また素晴らしい造り手のご紹介です。 |
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<クメティヤ・シュテッカー>シティーリエ・ア・シ2004
4 A Si 2004/ Kmetija Stekar
6,930円(税抜き6,300円)
5か月間陰干ししたリボッラを天然酵母のみで発酵。 |
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総 8件
整列 : 
