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<ヴォドピーヴェッツ> オリージネ 2011
Origine 2011 / Vodopivec
7,290円(税抜き6,750円)
アンフォラではなく、パオロにとっての原点（”Origine”）ともいえる木桶で醸し醗酵を行なったワイン。 |
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<ヴォドピーヴェッツ> ヴィトフスカ T 2011
Vitovska T 2011 / Vodopivec
7,874円(税抜き7,290円)
発酵にも熟成にも、Terracotta（テラコッタ）のアンフォラしか使っていないキュヴェ。
よりピュアなヴィトフスカを、というパオロの想いから。 |
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<ヴォドピーヴェッツ> ヴィトフスカ 2011
Vitovska 2011 / Vodopivec
7,290円(税抜き6,750円)
地中に埋め込んだアンフォラで皮ごとの醗酵&熟成を行なった、ヴォドピーヴェッツのスタンダードキュヴェ。 |
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<ヴォドピーヴェッツ>
ヴィトフスカ 2010
Vitovska 2010 / Vodopivec ![]()
6,740円(税抜き6,240円)
2010年はブドウの収量が少なかった関係から、すべてアンフォラでの発酵。
大樽で発酵する「オリージネ」はリリースされていません。 |
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<ヴォドピーヴェッツ> ソーロ 2011
Solo 2011 / Vodopivec
9,040円(税抜き8,370円)
堅い石灰岩の台地をパオロが敢えて開墾した区画のみのヴィトフスカから生まれるキュヴェ。
他の区画のワインとは明らかに違う質のミネラルを内包したワイン。 |
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<ヴォドピーヴェッツ>
ヴィトフスカ オリージネ 2009
Vitovska Origine 2009 / Vodopivec
6,740円(税抜き6,240円)
『オリージネ』とは起源、発端、始まりの意。
大樽発酵、大樽熟成
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総 6件
整列 : 
