ethelvine ONLINESHOP
2017年8月の営業日
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -

定休日 : 毎週 日曜日

 
ドメーヌ・ボールナール
ワイン > フランス > ジュラ・サヴォワ > ドメーヌ・ボールナール
             
 
総 9件 整列 : [価格] [商品名] [製造元] 
 
 ヴァン・ド・リクール ル・ジョリクール 2011Vin de Liqueur 2011 Cuvée Le Joliqueur / Domaine Bornard  
<ドメーヌ・ボールナール>
ヴァン・ド・リクール ル・ジョリクール 2011
Vin de Liqueur 2011 Cuvée Le Joliqueur
/ Domaine Bornard
5,346円(税抜き4,950円)


ブドウジュースを2日間煮詰めて作るという、今や希少な製法によるヴァン・ド・リキュール。

 
ヴァン・ジョーヌ 2006 Vin Jaune 2006 / Domaine Bornard  
<ドメーヌ・ボールナール>
ヴァン・ジョーヌ 2006
Vin Jaune 2006 / Domaine Bornard
9,720円(税抜き9,000円)


産膜酵母のもと古樽(225 L)で7年6ヶ月熟成された、
極上のヴァンジョーヌ
 
 アルボワ・プピヤン・ルージュ ル・ガルド・コー 2013Arbois Pupillin Rouge - Le Garde Corps 2013 / Domaine Bornard  
<ドメーヌ・ボールナール>
アルボワ・プピヤン・ルージュ ル・ガルド・コー 2013
Arbois Pupillin Rouge - Le Garde Corps 2013
/ Domaine Bornard
5,346円(税抜き4,950円)


長期熟成も期待できるトゥルソー。

 
 アルボワ・プピヤン ル・ジャングレ 2013 Arbois Pupillin Rouge Le Ginglet 2013/ Domaine Bornard  
<ドメーヌ・ボールナール>
アルボワ・プピヤン ル・ジャングレ 2013
Arbois Pupillin Rouge Le Ginglet 2013
/ Domaine Bornard
4,860円(税抜き4,500円)


Le Gingletは昔のフランス語で「ワイン一杯(クイっと引っかけていかないかい?)」という意味。
 

 
 プル・プル ポワン・バール 2014VdF Rouge - Plou Plou Point Barre 2014/ Domaine Bornard  
<ドメーヌ・ボールナール>
プル・プル ポワン・バール 2014
VdF Rouge - Plou Plou Point Barre 2014
/ Domaine Bornard
4,569円(税抜き4,230円)


ガスが残っているという理由でVin de Franceとなった2014年。
Point Barre=「マル、以上!それだけ!(That's All!)」

 
 アルボワ・プピヤン ル・ルージュ・クゥー 2012 Arbois Pupillin Blanc - Le Rouge Queue 2012 / Domaine Bornard  
<ドメーヌ・ボールナール>
アルボワ・プピヤン ル・ルージュ・クゥー 2012
Arbois Pupillin Blanc - Le Rouge Queue 2012
/ Domaine Bornard
4,569円(税抜き4,230円)


”ルージュ・クゥー” は鳥の名前。
ムロン・ド・アルボワ(シャルドネの仲間)のブドウが熟す時に、梗の付け根の色が赤くなることから、Rouge-Cou「赤い首」と掛けた掛詞。
 

 
 アルボワ・プピヤン ル・ルージュ・クゥー 2013 Arbois Pupillin Blanc - Le Rouge Queue 2013/ Domaine Bornard  
<ドメーヌ・ボールナール>
アルボワ・プピヤン ル・ルージュ・クゥー 2013
Arbois Pupillin Blanc - Le Rouge Queue 2013
/ Domaine Bornard
5,195円(税抜き4,810円)


”ルージュ・クゥー” は鳥の名前。
ムロン・ド・アルボワ(シャルドネの仲間)のブドウが熟す時に、梗の付け根の色が赤くなることから、Rouge-Cou「赤い首」と掛けた掛詞。
 

 
 アルボワ・プピヤン・ルージュ シャマード 2005 Arbois Pupillin Rouge - Cuvee La Chamade 2005 / Domaine Bornard  
<ドメーヌ・ボールナール>
アルボワ・プピヤン・ルージュ シャマード 2005
Arbois Pupillin Rouge - Cuvee La Chamade 2005 / Domaine Bornard
5,681円(税抜き5,260円)


2005年は酒質が強く、一部長期熟成向けに取っておいていたワインが10年の歳月を経て再びリリースされました。
”Battre la Chamade” 心臓がドキドキする(ほどスゴイ!)という意味を込めてこの名前に。
 古樹で、通常のプルサールよりも色素が濃いのが特徴的です。

 
 サヴァニャン レ・シャサーニュ ウイエ 2010 Cotes du Jura Blanc - Savagnin Les Chassagnes Ouille 2010 / Domaine Bornard  
<ドメーヌ・ボールナール>
サヴァニャン レ・シャサーニュ ウイエ 2010
Cotes du Jura Blanc - Savagnin Les Chassagnes Ouille 2010 / Domaine Bornard
4,569円(税抜き4,230円)


ワイン名は畑の区画の名前。
大樽(24 hL)で46ヶ月熟成。
ヴァン・ジョーヌのような酸化させたワインではなく、ウィヤージュ(補酒)しながら酸化させないように熟成させたワイン。
リッチかつエネルギッシュで、奥行きのある凝縮した旨味エキスとミネラルが口一杯に広がます。 
ノンフィルター。   

 
 


Copyright (C) 2007 ethelvine-online. All Rights Reserved.